全自動燒麥機可以對燒麥餡料進行精準的控制，特別是原料成本，減少浪費，成型品質(zhì)好，不傷燒賣面皮和餡料，達到理想的生產(chǎn)效果。主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個一部分組成的，在準備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進到輸面通道，隨后機器會將面糊以空心面管的方式發(fā)布到出餡口地區(qū)，再啟動供餡模塊的開關，包餡經(jīng)雙極自變量葉片泵將餡送入到輸餡管內(nèi)，從出餡口出來，后經(jīng)合模成型。

　　全自動燒麥機的使用要求和維護工作：

　　1、生產(chǎn)前的準備僅需要將燒麥皮的面團以及餡料分別置入料斗即可，機器清洗可使用空氣噴槍清潔制皮系統(tǒng)，接著可順序拆下注餡系統(tǒng)及轉(zhuǎn)盤成型系統(tǒng)使用水清洗即可。

　　2、成型模具的清洗不可使用硬質(zhì)物件擦洗，以防會對模具導致毀壞。當模具清除完畢后，要依照次序進行放置，在包合模具和傳動構(gòu)件涂上小量的食用油起到潤滑隔氧作用，切記留意成型模具的排出次序。

　　3、降速電機要依照電機的使用說明開展有效的維護。

　　4、輸送帶要保證清潔，防止小量油跡等對輸送帶造成污染，滋生細菌造成食品安全問題。

　　5、每個模塊的傳動構(gòu)件每月都需要加入適量的食用油，齒輪槽每間隔三個月加一次食用油。

　　6、每個軸承中間間隔一個月要查驗維修一次，每過三個月要開展拆卸。電機間的齒輪和鏈條半年加一次黃油。

　　7、在包燒麥完畢后，應當對機器的送面、送餡等模塊進行清潔、清洗，在拆卸清洗的全過程時要避免硬質(zhì)物品的剮蹭，保證機器的零件輕拿輕放。